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地理环境：黄水镇是七曜山脉的第一阶梯。向斜偏东属倒置地形。山原以中山山原为主，兼有深沟峡谷、槽坝。东北方有猫鼻梁、三剑溪山梁；西南有打榨坪、大风堡山梁；西北有四方碑，七龙庙山梁，四周群山环抱。丘陵起伏。境内平均海拔1550.14米，最高点为大风堡海拔1934米；最低处为黄水村的大中咀，海拔950米；黄水场1560米。中山山原区分布于黄水、七龙两个居委，6个民民小组，地势较为平坦，坡度在10—17°，低凹处有小片沼泽地和浅谷。南北山梁向东西方延伸。槽坝地带由坡脚直下油草河中段，沿河直上有万胜坝村5个村民小组，沿槽坝两旁山梁逶迤纵横截割成九沟十梁四坝，坡度15-90度。黄水镇全年气候温和湿润，属亚热带季风湿润区。地势南北高，东西低，海拔在1100-1934米之间，平均海拔为1550.14米，年平均气温10.4℃，最高月7月平均气温20.1℃，最低月1月平均气温0.4℃，年降雨量1372.6毫米，气候特征是：日照不足，垂直气候差异大，无霜期短，雨量充沛，春末夏初多绵雨，秋季降温快，冬季多霜雪，不适宜稻谷等农作物生长。黄水镇属亚热带季风湿润区。为全县最冷地区。四季分明，降雨充沛，日照不足，垂直气候差异大，无霞期短，春季回暖期晚，常有寒潮，春末夏初多绵雨，盛夏多伏旱，秋季降温快多阴雨，冬季多雪有大雾。
自然资源：黄水森林植被丰富，是黄水国家森林公园所在地，镇境内植被分两大类（人工、天然），面积共147734亩，占总幅员面积80.99%。人工植被：粮食作物3170亩，疏菜作物共780亩，药材2.5万亩，花卉15亩，植树造林1.5万亩，合计43965亩。
旅游发展：旅游资源得天独厚。以自然森林景观为主体，依托高山湖泊和独特的高原地理及气候，融森林度假、党员雪滑雪滑冰、民族风情观光、科考、探险、土家特色民居、森林生态保护于一体的综合性森林公园，是“长江三峡黄金旅游线”上唯一的少数民族风景区，景点主要有：中国一号水杉母树，位于黄水镇万胜坝村田弯组八角庙，树龄300年以上，树高34米，胸径143厘米，冠幅8米；大风堡旅游风景区，是黄水国家森林公园的核心，面积17900公顷，可游面积2000公顷，有十二花园姐妹峰、三块和尚化石、相思坡、望夫崖等数十处景点，是三峡库区保存最完好的原始森林，正申报国家级自然保护区；毕兹卡（土家人自称）绿宫，是坐落在街边的一个示范旅游景点，占地面积100公顷，有天然氧吧、森林野营、山珍餐馆、土家乐园、峡谷控险、山路十八弯等旅游项目；油草河风景区，位于森林公园东北方向，景区长20余公里，两岸青山对峙、沟谷流水潺潺，人行其中，峰回路转，花香醉人；黄水湖，位于黄水镇上，湖面面积20公顷，湖内有岛，岛上有别墅群，豪华高雅，设施设备齐全，是休闲避暑落脚的最佳去处；土家民居观光区，区域面积1.2平方公里，民居多以吊脚楼、雕花木窗、仿明清古墙、烽火墙、悬挂物、灯饰、牌匾为特色，充分展示了土家民居建设的个性化，是重庆乃至渝、鄂、湘、黔土家特色城建设的亮点。大风堡旅游风景区，是黄水国家森林公园的核心，面积17900公顷，可游面积2000公顷，有十二花园姐妹峰、三块和尚化石、相思坡、望夫崖等数十处景点，是三峡库区保存最完好的原始森林，正申报国家级自然保护区；毕兹卡（土家人自称）绿宫，是坐落在街边的一个示范旅游景点，占地面积100公顷，有天然氧吧、森林野营、山珍餐馆、土家乐园、峡谷控险、山路十八弯等旅游项目；油草河风景区，位于森林公园东北方向，景区长20余公里，两岸青山对峙、沟谷流水潺潺，人行其中，峰回路转，花香醉人；马脑城风景区，位于黄水镇西北，因其山形酷似马脑而得名；黄水湖，位于黄水镇上，湖面面积20公顷，湖内有岛，岛上有别墅群，豪华高雅，设施设备齐全，是休闲避暑落脚的最佳去处；土家民居观光区，区域面积1.2平方公里，民居多以吊脚楼、雕花木窗、仿明清古墙、烽火墙、悬挂物、灯饰、牌匾为特色，充分展示了土家民居建设的个性化，是重庆乃至渝、鄂、湘、黔土家特色城建设的亮点。黄水镇一至七月旅游收入已突破了1500万元。
名优特产：莼菜：2005年共采收莼菜5200吨，农民现金收入1100多万，人均收入2890元；加工莼菜鲜品6000余吨，实现销售收入2800万，产品远销日本、马来西亚、新加坡、英、美等10多个国家和地区。黄连：黄水种植黄连有640年的历史，常年在地黄连1.5万亩，年种植黄连3200亩，黄连的产量、质量全国第一，约占全国总产量的68%，占世界总产量的40%，是全国最大的黄连GAP基地。2005年1至8月共交易黄连1450吨，实现交易额5800万元，交易量全国的71.2%，交易额居全国之首。全年交易量将达2000吨，实现交易额8000万元。土家咂酒：石柱土家咂酒，源于隋末唐初，历史悠久，是土家族人庆祝喜庆节日、欢迎贵宾的“喜庆酒”。以糯米或高梁、玉米、小麦为原料发酵酿成，贮藏于瓦坛子，浓度低、味甘甜，用竹、麦、芦管吸吮，酒液洁莹透明，可加开水复咂，直到无酒味而止，石达开曾赋诗赞之“万颗明珠供一瓯，王侯到此也低头。五龙捧出擎天柱，吸尽长江水倒流。”现已开发成旅游商品，倍受游客青昧。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）