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农业及特产：官底镇有耕地65500亩，交口抽渭北干渠南北穿过，有4座梯级抽水站、8条支渠、26条斗渠、9条直引渠，有机井近千眼，是传统的农业大镇，以生产粮、棉、油料为主。从二十世纪八十年代起开始大面积种植秦椒，最多面积年种植3万余亩，产量400万公斤，被陕西省政府定为秦椒生产基地。从二十世纪七十年代起，以农副产品加工为主的工业生产大力发展，有油脂厂、面粉厂、造纸厂、纸箱厂、水泥制品厂、聚香园蔬菜副食品加工厂等。1993年成为全省第一个村村通柏油路的乡镇，境内柏油路达60公里。2005年全镇工农业总产值3.46亿元，农民人均纯收入2235元。
官底镇简介：官底镇位于渭南市临渭区西北端，距渭南市城区35公里，与渭南市蒲城县、渭南市富平县、西安市阎良区、西安市临潼区四县区接壤。古代下邽为县治时，此地因设官坻招待过往官员而得名，后演变为官底。全镇总面积55.23平方公里，有21个行政村、124个村民小组、9005户，总人口33962人。全镇有初中2所（官底初级中学和四县庙初级中学）、小学21所、卫生院1所、村卫生所21个。从1995年起先后成立戏曲、篮球、象棋协会，2000年篮球队代表渭南市出席在户县召开的陕西省第一届乡镇农民篮球赛，并获得第3名。官底镇于1994年被中共渭南地委命名为“先进乡镇党委”；1998年被农业部、国家体育总局命名为“全国亿万农民健身活动先进乡镇”；1999年被渭南市委、市政府命名为“社会治安模范镇”。秦宏供销公司也曾先后4次受到陕西省供销社、中华全国供销合作社的奖励。宋代名相寇准出生在官底镇左家村，现保留有寇准墓，属省级文物保护单位。明代“关西夫子”薛敬之出生在下薛村，兵部尚书孙敬出生在孙家村。清代著名皮影艺人杜升初，当代教育家李瘦枝、音乐家王依群、书法家张兴斌都是官底人。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）