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麻丸：用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。
经济改革：榜头镇是仙游县一大镇，亦是市之大镇。然而近年来的发展却不尽人意。榜头镇曾被评为福建省百强镇之列，这的确让欣慰一时，那么当时原何如此兴荣呢？随着市场经济的到来，中国经济亦处于转型期间，逐渐向工业转型，而榜头镇面对的问题有：工业未能继续发展：有在榜头呆过的人，没人会不清楚立于灵山脚下成排成排轧钢厂，可想当时带来的效益是何等之大，而今却只能零星看到个别的轧钢厂仍在生产，仍在苦苦的挣扎着，难免让人惋惜。农业优势不在：国家的改革开放，外国糖业大量涌进，其底成本严重冲击着中国糖业，进而影响到仙游县农业，进而使原本固有的农业优势淡然无存。古往今来官企都是紧密联系在一起的，是互相扶持，互为共存的。唯一能解释的企业与政府脱钩，政府未能即使的调整政策去面对市场经济的变化，企业未能及时的调整其发展走向，未能定位企业的发展。榜头镇当前面临最大的问题是：政府未能加大对企业的扶持力度，也就是说政府对企业的重视的力度仍不够，就目前镇真正能哪出来看的也只有坝下的木雕业。而木雕业现在也面临问题，就是集中度不够。可见榜头镇改革是事在必行。全面调整榜头镇经济的布局，镇党委政府一班人提出“四导”思路，即产业引导，信息指导，观念开导，典型诱导。顺着这个思路，配合今年“致富思源，富而思进”教育活动，一场广泛深入的思想政治教育活动在镇内展开。榜头镇镇里成立了农村思想政治工作宣讲团，分成三组，划片包村，宣讲“榜头改革开放二十年”，宣讲“牢记宗旨，密切党群干群关系”，宣讲“遵纪守法，促进社会安定稳定”。春雨滴滴润心田。榜头镇农民听宣讲，看现状，找差距，比不足，痛切认为：思想观念滞后是制约经济阔步前进的主要原因。从小农经济转向商品经济，从家庭作坊到联合体，到个体企业，经过二十年的滚动发展，榜头镇已形成工艺美术、建筑材料、电力电子三大支柱产业。其产值占社会总产值的50%以上。全镇现有大小工艺厂1300多家，能工巧匠1．2万人。三大产业曾有其辉煌的创业历程，但如果安于现状，满足于“小富”，不思奋进，何以能在当今市场竞争日益激烈中“腾飞”。不进则退！榜头的工艺品，其工艺水平，在行业内是一流的，但一流的工艺，卖不了一流的价钱。原因很简单：包装粗放，无序竞争。各业主为了拉客户，相互“杀”价。“杀”到最后，一个很有前景的产业变得愁云惨淡，裹足不前了。榜头镇镇里曾试图对企业进行一些引导，如建工艺品一条街，组建集团公司，共创名牌等，但终因大部分业主无法接受而作罢。这回宣讲教育活动，在全镇干群中引起巨大反响，他们纷纷表示要放开手脚迎头赶上。镇里顺势利导，鼓励有加。
人口数据：（2000年11月第五次人口普查数据），总人口116958男59325女57633家庭户户数30136家庭户总人口（总）115916家庭户男58689家庭户女572270-14岁（总）367710-14岁男204070-14岁女1636415-64岁（总）7172415-64岁男3517615-64岁女3654865岁及以上（总）846365岁及以上男374265岁及以上女4721户口本地住在本地112383
名胜古迹：综述：榜头镇是仙游的第一人口大镇、经济重镇、历史名镇，现在已成为“中国古典工艺家具之都”的主要产销基地。榜头镇风光旖旎、人杰地灵。东有“九鲤飞瀑”、“天马名山”，乃仙游著名胜景，名闻遐迩，游人如织；西有鸡子古城，相传是古代雄关重地，优美传说，充满神奇；塔山踞于北，重峦叠嶂，郁郁葱葱；木兰溪、仙水溪蜿蜒流淌，两岸平畴，粮丰蔗茂，百果飘香。濑榜公路、庄仙公路四通八达，交通方便。集市繁荣，百业俱兴，社会祥和，安居乐业，榜头镇在全县社会经济发展中占有重要地位。
兴化米粉：著名的兴化米粉已远销东南亚及欧美一些国家。物产丰富，鸡卷先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。海蛎饼用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）