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福州开业花篮店烘焙资讯:香脆锅巴配方与制作方法
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香脆锅巴配方与制作方法
 

   香脆锅巴
配料表:
低筋粉80克、糖粉100克、大8猪油42克、盐1克、蛋清120克、泡打粉1.5克、臭粉2克、松仁100克

制作工艺:
1、 将猪油、臭粉、糖粉、盐拌匀后逐步加入蛋清。
2、 加入松仁。
3、 再加入和泡打粉拌匀的低筋粉。
4、 装入裱花袋后挤在刷过油的烤盘上进炉烘烤。

 
   
 
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