配料表：
◆情人节蛋糕体： 白巧克力110克（事先切碎）水50㏄奶油200克糖150克
蛋4个低筋麵粉200克泡打粉 1~2小匙
◆夹心： 白巧克力50克鲜奶油 50㏄打发鲜奶油适量
◆装饰： 打发鲜奶油适量白巧克力砖适量（刨丝）
制作工艺：
◆情人节蛋糕体:
1.汤锅中放入水煮热，加入白巧克力一起搅拌融化均匀后，放旁备用。
2.奶油用低速打鬆后加入糖改高速，打发至呈浅黄色且鬆软状。
3.蛋一个个加到(2)中打匀。
4.(1)加到(3)中拌匀。
5.低筋麵粉过筛到(4)中拌匀。
6.烤箱事先预热；以180℃；烤约40~50分鐘。
7.烤好放凉后，切成两片备用。
◆夹心:
1.白巧克力隔水融化后加入少许鲜奶油拌匀。
2.50㏄的鲜奶油打发后加到(1)中拌匀。
3.取一片情人节蛋糕片，先抹一层打发鲜奶油。
4.预留1~2大匙的白巧克力酱，其他的淋在鲜奶油上做夹心，再盖 上另一片情人节蛋糕片。
◆装饰:
1.打发鲜奶油加预留的白巧克力酱拌匀后抹在情人节蛋糕表层及周圈。
2.取一块白巧克力砖，用刨刀刨成丝，撒在情人节蛋糕顶层即可