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盆桔的挑选: 挑选观赏盆橘主要注意两点：一、形态要美；二、供观赏的时间长。如果还想明年再培植，就应挑选生命力强的，植株年龄较小的。形态美的标志有三条：一是树形好，树冠匀称，有一定的高度、宽度，或树冠虽然不匀称，但有一定的风格，枝条要充实、坚强。如果树冠上有的部位拥挤，有的部位空陷，枝条低垂、零乱，就不够完美。二是如果要多，个大，果实都已转红，分布均匀。三是叶片要青绿、健壮、完整、不卷缩、不残缺。对于特殊形态的盆橘，则要看造型是否成功，有没有艺术性和特有的风格。如果想观赏的时间长些，挑选时要留意如下要点：一是果实鲜红而红得不深，但金弹果即使成熟，也只是橙黄色；四季橘凹底品系的果实成熟时是橙红色；朱砂橘的果... 春节食俗过年吃年糕: 春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称年年糕”，与年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。　　　　年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷『朝人对米糕就有稻饼”、饵”、糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有年糕白茧糖”的制作方法，熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可...

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